Kassen Aktuell

Artikel-Schlagworte: „Kassensysteme“

Die Krise ist ein alltägliches Thema, und das seit Monaten. Ebenso lange gibt es immer wieder Skandalmeldungen über Datenmissbrauch in großen Konzernen den Mitarbeitern gegenüber. Und immer wieder ist zu vernehmen, dass Stromkonzerne die Preise erhöhen wollen. Gerade in den letzten Tagen war das wieder ein aktuelles Thema in allen Medien. Die zuständige Bundesaufsichtsbehörde will und muss prüfen, ob eventuell durch absichtliche Zurückhaltung von Energie die Preise in die Höhe getrieben wurden. Steigende Energiepreise sind natürlich nicht nur eine Belastung für jeden Privathaushalt. Auch der Handel, die Gastronomie und das Hotelwesen haben höhere Preise zu verkraften. Ab einer gewissen Grenze müssen diese Mehrkosten zwangsläufig über die Verbraucherpreise umgelegt werden, was wiederum ein zusätzlicher Kostenfaktor für Kunden und Gäste bedeutet. Über das in allen Branchen genutzte Kassensystem können diese Energiepreiserhöhungen gebucht und in die Kalkulation einbezogen werden. Je nach Kalkulationsspanne kann eine gewisse Preiserhöhung bei den Strom- und anderen Energiekosten aufgefangen werden. Aber irgendwann sind überall Grenzen erreicht und die Mehraufwendungen müssen an Gäste und Kunden über die Erhöhung der Verkaufspreise weitergegeben werden. Dass so mancher Verbraucher dann seine Grenzen erreicht und dann keinen Gastronomie-Besuch oder keinen Hotel -Aufenthalt mehr bezahlen kann oder möchte, steht ohne Zweifel fest. Dabei sind gerade die Restaurants und die Hotels bemüht, ihre Gäste bestens zu verwöhnen. Mit modernen Kassensystemen und Netzwerkkassen, sowie mobilen Kassen im Hotelrestaurant werden viele Arbeitsschritte so vereinfacht, dass mehr Zeit für die Gästebetreuung und Gästeberatung zur Verfügung steht. Auch ein Kellnerrufsystem kann neben einer mobilen Kasse im Hotelrestaurant ebenso wie in allen anderen Gastronomiebetrieben Diskretion bieten und viel Wartezeit für die Gäste einsparen. Mit einem innovativen Kassensystem und leistungsstarker Kassensoftware lassen sich durchaus in dem Ausmaß Personalkosten einsparen, dass Preiserhöhungen an anderer Stelle, wie beispielsweise bei den Energiekosten, teilweise auffangen lassen. Eine Preiserhöhung gegenüber den Gästen ist daher nicht sofort nötig. Kassensysteme in der Gastronomie können außerdem die Erfassung der Arbeitszeiten übernehmen und auch die Warenhaltung von der Bestellung über die Zubereitung bis hin zum Verkauf an den Kunden verwalten. Dadurch wird die Anschaffung separater Systeme ebenso vermieden, wie deren laufende Kosten wie ebenfalls Energiekosten und Wartungskosten durch den Hersteller. Ein Hotel-Kassensystem kann dieselben Aufgaben übernehmen und zusätzlich noch die statistische Wäscheverwaltung leisten. Kassensysteme in Hotels und Restaurants sind also durchaus auch dazu geeignet, die Betriebsabläufe zu verbessern, damit letzen Endes der Gast davon profitiert und akzeptable Preise geboten bekommen kann. Welche Kasse im Hotel und in der Gastronomie genutzt wird, ist dem Gast nicht vorrangig wichtig. Relevant aus Sicht der Gäste ist ein guter Preis, den sie zu zahlen bereit sind. Und im Grunde sind auch Energieversorger mit verantwortlich für die Preisgestaltung in allen anderen Bereichen.

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Urlaub kann man nicht nur im Hotel verbringen. Man kann eine Reise auch als Kreuzfahrt auf einem Schiff erleben. Kreuzfahrten sind Reisen, bei denen man längs einer festgelegten Route auf einem Kreuzfahrtschiff verschiedene Touristenziele ansteuert. Diese Schiffsrouten können über die Weltmeere gehen, oder auch auf einer Binnenwasserstraße wie beispielsweise dem Mississippi oder dem Nil entlang schreiten. Auch der Rhein, die Mosel und die Donau sind beliebte Binnengewässer für Kreuzfahrten. Passagierschiffe, die für Kreuzfahrten speziell ausgerüstet sind, sind unterschiedlich groß. Auf einem Weltmeer kreuzen größere Passagierschiffe als auf Flüssen. Überseepassagierschiffe sind in aller Regel länger, auf jeden Fall aber auch durch Aufbauten mehrerer Decks höher. Dadurch ist die Kapazität für Fahrgäste höher. Außerdem ist hier auch immer eine eigene Infrastruktur zu finden. Auf allen Kreuzfahrtschiffen (auch bekannt unter dem Begriff Fahrgastschiff) sind Restaurants ansässig, die die Versorgung der Gäste gewährleisten. Bei einem Schiff der Kategorie Urlaubskreuzfahrt sind sämtliche Mahlzeiten im Reisepreis enthalten. Darum sind hier meist weder Kassen noch Kassensysteme zu finden. In Bars, die auch auf jedem Kreuzfahrtschiff zu finden sind, ist der Verzehr von Getränken für die Gäste mit zusätzlichen Kosten verbunden. Um diesen zusätzlichen Verzehr der Gäste erfassen zu können, ist auf vielen Schiffen in der Bar, sofern als Angebot eingerichtet auch in der Schiffsdiscothek, ein Kassensystem installiert. Da der Betrieb auf Kreuzfahrten dem im Hotel sehr ähnlich ist, dürfte auch die Kassensoftware hotelspezifisch entwickelt sein. In der Schiffsbar werden die Getränke dann wie an Land auch über mobile Kassen oder einen TochScreen-Monitor am Tresen der Bar in der Kassensoftware erfasst und im Kassensystem in einer Datenbank hinterlegt. Vermutlich sind diese Datenbänke so eingerichtet, dass die Verkäufe an die Kunden dem vor Reisebeginn in der Datenbank erfassten Anfangsbestand (als Wareneingang gebucht) als Warenausgang gegengerechnet werden. Am Ende der Reise sollte dann der tatsächliche Getränkebestand mit dem in den Kassensystemen errechneten Mengen übereinstimmen, die Differenz von Anfangsbestand und Endmenge sollte dann als Bargeldbestand in der Kasse vorhanden sein. Neben Bars und Discotheken sind auf Kreuzfahrtschiffen, die in internationalen Gewässern reisen, sind in der bordeigenen Infrastruktur häufig auch Einzelhandelsgeschäfte wie Juweliere oder Bekleidungs-Boutiquen zu finden. Manchmal ist auch ein Drogerie-Shop an Bord, wo die Reisenden ebenso wie die Mitarbeiter sich bei Bedarf mit Körperpflegemitteln versorgen können. Aber auch ausgesuchte edle Parfums und andere Drogerieartikel sind hier zu bekommen. Ich kann mir vorstellen, dass auf hoher See alle an Bord verkauften Waren sogenannte Duty-Free-Artikel, also steuerfrei sind. Ob dem tatsächlich so ist, ist mir nicht bekannt. Ich kenne mich im internationalen Steuerrecht nicht aus. Aber in jedem Fall werden alle Geschäfte an Bord eines Kreuzfahrtschiffes mit einer Kasse, einer Registrierkasse oder einem Kassensystem ausgestattet sein. Die jeweilige Kassensoftware wird auf das internationale Steuerrecht abgestimmt sein, so dass alle Artikel korrekt registriert und mit den richtigen Steuersätzen und Steuerbeträgen ausgewiesen werden.

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Für einen Hotelbesuch gibt es verschiedenste Gründe. Familien- und Urlaubshotels bieten Veranstaltungen, Unterhaltung und Bespaßung für die ganze Familie. Messe- und Kongresshotels sind eher auf Geschäftsreisende spezialisiert. Aber alle haben gemeinsam, dass die Gästezimmer gleich grundausgestattet sind: nämlich mindestens mit Bett, Kleiderschrank und einem Tisch mit dazugehöriger Sitzgelegenheit. In Familienhotels ist die Möblierung aber eben auch auf Familientauglichkeit ausgelegt. Da gibt es für die ganz Kleinen Kinderbetten, die zur Standardausstattung gehören können, ebenso ein Wickeltisch im Bad, das in allen Hotels dem Gästezimmer angegliedert sein dürfte um die Privatsphäre der Gäste zu gewährleisten. Gästebäder sind in Hotels mit Dusche/Wanne und WC eingerichtet. Je nach Kategorie werden mehr oder weniger luxuriöse aber auf jeden Fall strapazierfähige Materialien genutzt. In Luxushotels wird häufig Marmor verwendet, aber auch Fliesen in feinsten Dekors und guter bis bester Qualität sind in vielen Familien- und Mittelklassehotels üblich. Eher nebensächlich, um welche Hotelkategorie es sich handelt, eine Kasse mit hotelspezifischer Kassensoftware wird in (fast) jedem Hotel genutzt. Meist ist es ein Kassensystem, das im Empfangsbereich die Gästedaten erfassen kann, sofern das nicht sogar schon bei der Buchung über das Internet erfolgt ist. Entnahmen aus der Minibar auf den Gästezimmern können in Datenbanken auf der Kassen Software einer Gästerechnung zugeordnet werden. Ebenso können Rechnungen der Gäste Verzehre im Hotelrestaurant über eine dort genutzte mobile Kasse zugewiesen werden. Die Reinigungskräfte können über ein mobiles Endgerät des Kassensystems bei der täglichen Zimmerreinigung den Wechsel der Bettwäsche erfassen, auch ein Handtuchtausch im Gästebad, kann über die Kassensoftware erfasst werden. Somit wäre über den Aufwand der Hotelwäsche ebenfalls ein Überblick geschaffen. Zumal auch die Tischwäsche des Hotelrestaurants und der Speiseräume für die Gäste über mobile Kassen mit erfasst werden kann. Des weiteren kann über Netzwerkkassen und Kassensysteme die Arbeitszeiterfassung der Hotelmitarbeiter erfolgen. Die betriebliche Buchhaltung eines jeden Hotels kann natürlich auch auf die Daten im Kassensystem zugreifen, um alle Bewegungen, die von den anderen Mitarbeitern erfasst worden sind. Hotel ist natürlich nicht gleich Hotel. In den verschiedenen Sternekategorien gibt es zwar gleiche Standards für alle, aber dennoch ist ein Unterschied festzustellen, ob es sich um ein Familienhotel, ein Messehotel oder um eine Jugendherberge handelt. Da sind die Konzepte natürlich völlig unterschiedlich, weil sich die Zielgruppen ebenso verschieden darstellen. Familienhotels und Urlaubsresorts bieten Unterhaltung, Aktionen und Programme für das familiäre Urlaubsambiente. Kongress-, Tagungs- und Messehotels sind konzeptionell auf Dienstreisende und Geschäftsleute eingestellt. Jugendherbergen und Hostels sind bevorzugt auf Jugendliche, junge Erwachsene und Gruppen junger Leute eingestellt, die nur eine bis wenige Nächte bleiben. Aber alle Unterkunftsbetriebe haben gemeinsam, dass die betrieblichen Abläufe sehr ähnlich sind und dass überall Kassen, Kassensysteme, Netzwerkkassen oder im Zweifelsfall eben auch gute alte Registrierkassen genutzt werden, um mindestens die Übernachtungen und Nutzungen der Gäste zu registrieren und mit einer detaillierten Rechnung darzustellen und abzurechnen.

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