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Kassen - welche passt für mein Geschäft?
10. Oktober 2009 | 
Autor: Kassen werden immer wichtiger für einen reibungslosen Geschäftsablauf. Es ist bei dem riesigen Angebot schwer, die richtigen Kassen für die speziellen Anforderungen zu finden, die die unterschiedlichen Branchen heute stellen. Wer in Kassen investieren will, versucht sich daher vorab zu informieren. Denn letztendlich ist es doch so, ist man erst einmal im Fachgeschäft, wird der Verkäufer versuchen, einem die Kasse zu verkaufen, die er gerade im Geschäft hat, bzw. für die er Vertragshändler ist. Das muss nicht immer die beste Lösung für den Kunden sein.
Am besten ist es, sich vorher genaue Gedanken darüber zu machen, was das Kassen System im normalen Tagesablauf im Geschäft leisten soll, welche Daten über die Kasse verwaltet werden sollen. Die Frage ist auch, ob es sich um eine einzelne Kasse für beispielsweise Kioske handelt, oder vernetzte Kassen im großen Gastronomiebetrieb. Mit einer Liste der Anforderungen, einem so genannten Pflichtenheft, kann man sich einen Überblick verschaffen, welche Kassen überhaupt in Frage kommen. Ein wichtiger Punkt dabei ist auch, verfügt die Kasse über die Möglichkeit unkompliziert über Kommunikationssoftware gesteuert und ausgelesen zu werden. Welche Daten werden von der Kasse in den Berichten geliefert, welche Funktionen bietet die Kasse?
Kann zum Beispiel die Arbeitszeit der Mitarbeiter erfasst werden und wenn ja, auch die derjenigen Mitarbeiter, die normalerweise nicht direkt an den Kassen arbeiten, wie die Putzfrau oder ähnliches? Sind die übertragenen Daten kompatibel zu vorhandenen Back Office Programmen, wie Warenwirtschaft oder Finanzbuchhaltung und wenn ja, zu welchen? Können eventuell individuelle Lösungen für einen Betrieb über die Kassen Software realisiert werden oder arbeitet die neue Kasse nur mit den vorprogrammierten Möglichkeiten? Fragen, die beim Kauf eines Kassen Systems eine große Rolle spielen können. Außerdem kann man auch versuchen, in bestimmten Branchen mit neuen Innovationen zu arbeiten.
Da gibt es zum Beispiel die intelligenten, mobilen Kassen, mit denen der Service in großräumigen Gastronomiebetrieben wesentlich erleichtert wird. Damit kann man lange Wege vermeiden, Speisen und Getränke sind schneller beim Gast und Kundenbindungssysteme, wie Kunden- oder Clubkarten können mittels Transponderleser zum Einsatz gebracht werden. Das alles, verbunden mit automatischem Datentransfer für Warenwirtschaftskontrolle und Ermittlung des Betriebsergebnisses bietet die optimale Lösung für die Gastronomie und auch für Konditoreien. Mobile Kassen in Verbindung mit Kellnerrufsystemen stellen sicher, dass kein Gast auf den Service warten muss. Das ermöglicht den benötigten Mehrumsatz und der Gast ist ebenfalls zufrieden.
Im Handel ist das Zusammenspiel der einzelnen Kassen mit den passenden Peripheriegeräten, wie Barcode Scannern, Waagen, Kartenlesegeräten, usw. wichtig. Die Kassen benötigen also ausreichend Schnittstellen. Diese Fragen sollten auf jeden Fall vor dem Besuch beim Fachhändler geklärt werden. Gute Hilfestellung findet man dabei auch in einigen Internet Portalen, in denen die neuesten Entwicklungen bei Kassen abgehandelt werden. Machen Sie sich vorher schlau, vergleichen Sie die technischen Angaben und entscheiden Sie sich erst dann für den Fachhändler, der das von Ihnen recherchierte Fabrikat auch führt. Bei der Wahl der Kasse sollten Sie auf Qualität und Innovation setzen, damit nicht nach ein paar Jahren Ihre Kassen Systeme bereits wieder technisch veraltet sind .
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Deutsche Restaurant Konzepte machen Kasse in Florida
Mittlerweile haben viele Deutsche sich dauerhaft im Sunshine State Florida niedergelassen, um ihren Lebensabend dort zu verbringen oder genießen dort den wohlverdienten Urlaub für einige Wochen im Jahr. Manche dieser Touristen möchten aber auch im Urlaub nicht auf deutsches Essen verzichten. Da klingelt in deutschen Restaurants die Kasse. In ganz Florida gibt es zahlreiche deutsche Auswanderer, die dort ein Restaurant aufgemacht haben mit wohlklingenden Namen wie German Schnitzelhaus oder Old Heidelberg. Diese Restaurants sind auch bei den Amerikanern sehr beliebt, vor allem, wenn dort original deutsches Bier ausgeschenkt wird. Deswegen ist es also in vielen Metropolen in Florida wie zum Beispiel Miami, Orlando, Fort Myers, Tampa, Naples oder Fort Lauderdale kein Problem, ein Schnitzel mit Pommes oder ein kühles Bier zu bekommen. Viele dieser Restaurantbetreiber sind es bereits aus Deutschland gewöhnt, die Verwaltung des Betriebes mit Hilfe von modernen Kassensysteme n zu betreiben, deren Umsatzdaten per Modem ausgelesen werden können, um dann im zentralen PC in Warenwirtschaftsprogrammen ausgewertet zu werden. Die Daten aus dem Kassensystem helfen vor allem dabei, für die amerikanischen Finanzbehörden ordentliche betriebliche Ergebnisse nachzuweisen.
In der deutschen Hochburg Cape Coral im Südwesten Floridas besitzen schon über 30.000 Deutsche ein Ferienhaus. Deshalb ist es dort auch nicht verwunderlich, dass man sogar das Oktoberfest feiert, mit typischer Bayerischer Musik und Essen. Den Amerikanern gefällt dies und sie feiern begeistert mit, vor allem, weil es in den USA sehr viele deutschstämmige Einwohner gibt, deren Vorfahren bereits im letzten Jahrhundert nach Amerika ausgewandert sind. Aber man sollte auch die typische Küche von Florida nicht vergessen. Es empfiehlt sich, diese typischen Restaurants auch einmal auszuprobieren. Hier gibt es alle möglichen Fischgerichte oder auch sehr beliebt bei Amerikanern, ist das Steak in allen Variationen. Die Preise schonen auf jeden Fall die Urlaubs Kasse. Wenn man als deutscher Tourist in den USA reist, ist es sehr wichtig zu beachten, dass das Trinkgeld für die Servicekräfte, der so genannte Tip, nicht vergessen wird oder gar zu niedrig ausfällt. Für Deutsche ist dies sehr gewöhnunsbedürftig, da viele Gäste in Deutschland nur etwa 50 Cent bis einen Euro Trinkgeld geben. In den USA sollte man mindestens 15-20 Prozent des Rechnungspreises, der auf dem Bon aus den Kassen angegeben ist, dazu zu geben für die Bedienung. Der Grundlohn ist in den USA sehr wenig und die Servicekräfte sind auf den Tip angewiesen und bieten auch einen besseren Service wie in Deutschland. Man bekommt öfters etwas nachgeschenkt oder auch einen besseren Platz von der Kellnerin zugewiesen. Da sollte man mit den Zuwendungen in ihre persönliche Kasse nicht zu sehr geizen.
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