Kassen - welche passt für mein Geschäft?
10. Oktober 2009 | 
Autor: Kassen werden immer wichtiger für einen reibungslosen Geschäftsablauf. Es ist bei dem riesigen Angebot schwer, die richtigen Kassen für die speziellen Anforderungen zu finden, die die unterschiedlichen Branchen heute stellen. Wer in Kassen investieren will, versucht sich daher vorab zu informieren. Denn letztendlich ist es doch so, ist man erst einmal im Fachgeschäft, wird der Verkäufer versuchen, einem die Kasse zu verkaufen, die er gerade im Geschäft hat, bzw. für die er Vertragshändler ist. Das muss nicht immer die beste Lösung für den Kunden sein.
Am besten ist es, sich vorher genaue Gedanken darüber zu machen, was das Kassen System im normalen Tagesablauf im Geschäft leisten soll, welche Daten über die Kasse verwaltet werden sollen. Die Frage ist auch, ob es sich um eine einzelne Kasse für beispielsweise Kioske handelt, oder vernetzte Kassen im großen Gastronomiebetrieb. Mit einer Liste der Anforderungen, einem so genannten Pflichtenheft, kann man sich einen Überblick verschaffen, welche Kassen überhaupt in Frage kommen. Ein wichtiger Punkt dabei ist auch, verfügt die Kasse über die Möglichkeit unkompliziert über Kommunikationssoftware gesteuert und ausgelesen zu werden. Welche Daten werden von der Kasse in den Berichten geliefert, welche Funktionen bietet die Kasse?
Kann zum Beispiel die Arbeitszeit der Mitarbeiter erfasst werden und wenn ja, auch die derjenigen Mitarbeiter, die normalerweise nicht direkt an den Kassen arbeiten, wie die Putzfrau oder ähnliches? Sind die übertragenen Daten kompatibel zu vorhandenen Back Office Programmen, wie Warenwirtschaft oder Finanzbuchhaltung und wenn ja, zu welchen? Können eventuell individuelle Lösungen für einen Betrieb über die Kassen Software realisiert werden oder arbeitet die neue Kasse nur mit den vorprogrammierten Möglichkeiten? Fragen, die beim Kauf eines Kassen Systems eine große Rolle spielen können. Außerdem kann man auch versuchen, in bestimmten Branchen mit neuen Innovationen zu arbeiten.
Da gibt es zum Beispiel die intelligenten, mobilen Kassen, mit denen der Service in großräumigen Gastronomiebetrieben wesentlich erleichtert wird. Damit kann man lange Wege vermeiden, Speisen und Getränke sind schneller beim Gast und Kundenbindungssysteme, wie Kunden- oder Clubkarten können mittels Transponderleser zum Einsatz gebracht werden. Das alles, verbunden mit automatischem Datentransfer für Warenwirtschaftskontrolle und Ermittlung des Betriebsergebnisses bietet die optimale Lösung für die Gastronomie und auch für Konditoreien. Mobile Kassen in Verbindung mit Kellnerrufsystemen stellen sicher, dass kein Gast auf den Service warten muss. Das ermöglicht den benötigten Mehrumsatz und der Gast ist ebenfalls zufrieden.
Im Handel ist das Zusammenspiel der einzelnen Kassen mit den passenden Peripheriegeräten, wie Barcode Scannern, Waagen, Kartenlesegeräten, usw. wichtig. Die Kassen benötigen also ausreichend Schnittstellen. Diese Fragen sollten auf jeden Fall vor dem Besuch beim Fachhändler geklärt werden. Gute Hilfestellung findet man dabei auch in einigen Internet Portalen, in denen die neuesten Entwicklungen bei Kassen abgehandelt werden. Machen Sie sich vorher schlau, vergleichen Sie die technischen Angaben und entscheiden Sie sich erst dann für den Fachhändler, der das von Ihnen recherchierte Fabrikat auch führt. Bei der Wahl der Kasse sollten Sie auf Qualität und Innovation setzen, damit nicht nach ein paar Jahren Ihre Kassen Systeme bereits wieder technisch veraltet sind .
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Kassensysteme und Benutzerdokumentationen
Kassensystem Benutzerdokumentation prüfen
Jeder Autor von Bedienungsanleitungen geht mit einer gewissen „Betriebsblindheit“ an seine Texte heran und auch neigt dazu, Fehler zu übersehen oder zu überlesen, da sie ihm allzu vertraut sind. Deshalb wird der Entwurf einer Benutzerdokumentation für Kassensysteme einem geeigneten Personenkreis zur Revision, d. h. Zur Korrektur und Begutachtung vorgelegt. Die Gutachter sollten aus den Bereichen Vertreib/Marketing, Schulungsbereich, Entwicklungsabteilung, Qualitätssicherung herangezogen werden. Weiter sollte ein anderer Handbuchautor, der nicht an der Entwicklung dieses Handbuches beteiligt war, an der Revision teilnehmen. Wünschenswert für ein solche Revision wären auch Testpersonen oder Pilot Kunden aus dem Kreis der zukünftigen Benutzer eines Kassensystems.
Diese Personen überprüfen die Korrektheit des Entwurfes. Dabei muss zwischen der Sprachlichen Korrektheit und der sachlichen Korrektheit unterschieden werden. Sprachliche Korrektheit besteht in der korrekten Rechtschreibung und Einhaltung der Grammatikregeln. Sachliche Korrektheit ist dann gegeben, wenn die Beschreibung mit dem tatsächlichen Sachverhalt übereinstimmt.
Ein weiteres Kriterium, das zu prüfen ist, ist die Vollständigkeit des Entwurfes. Auch die Vollständigkeit wird unter den zwei Aspekten, formale und inhaltliche Vollständigkeit überprüft. Formale Vollständigkeit ist gegeben wenn alle Bestandteile der Benutzerdokumentation für Kassensysteme (Verzeichnisse, Texte, Abbildungen, Anhänge etc.) vorhanden sind. Zur sachlichen Vollständigkeit gehört, dass alle Systemkomponenten, die zum Gegenstandsbereich des Handbuches gehören, beschrieben werden und sie soll sicherstellen, dass alle Informationen im Handbuch enthalten sind, die die vorgesehenen Benutzer/Leser benötigen. Dieses Kriterium kann besonders gut durch spätere Benutzer der Benutzerdokumentation für ein Kassensystem überprüft werden.
Wichtiger Faktor bei der Beurteilung eines Handbuches ist dessen Verständlichkeit.
– Der Wortschatz muss an die Kenntnisse der Benutzer/Leser angepasst sein. Neue unbekannte Fachbegriffe müssen definiert sein, und der Leser muss sie finden können.
– Der Satzbau muss das Verständnis erleichtern. Häufungen von langen verschachtelten Sätzen führen zu schwer verständlichen Textpassagen, die mehrfach gelesen werden müssen, um verstanden zu werden. Der Satzbau sollte in der Regel einfach sein.
– Informationen müssen in der richtigen Reihenfolge dargestellt sein, d. h. in einer Reihenfolge, in der sie zum Verständnis benötigt werden. Dabei sollte mit einfachen Sachverhalten angefangen werden und der Schwierigkeitsgrad allmählich gesteigert werden.
– Erläuterungen abstrakter Sachverhalte werden in einer Benutzerdokumentation für Kassensysteme anhand von Beispielen konkretisiert. Für das Verständnis ist es günstiger mit einfachen Beispielen zu beginnen und spiralförmig die Beschreibung zu erweitern.
– Die Lesbarkeit und damit die Verständlichkeit eines Textes in einer Benutzerdokumentation für Kassensysteme hängt unter anderem von folgenden Faktoren ab:
- der Länge der verwendeten Wörter,
- der Länge der verwendeten Sätze,
- der Struktur der verwendeten Sätze.
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Deutsche Restaurant Konzepte machen Kasse in Florida
Mittlerweile haben viele Deutsche sich dauerhaft im Sunshine State Florida niedergelassen, um ihren Lebensabend dort zu verbringen oder genießen dort den wohlverdienten Urlaub für einige Wochen im Jahr. Manche dieser Touristen möchten aber auch im Urlaub nicht auf deutsches Essen verzichten. Da klingelt in deutschen Restaurants die Kasse. In ganz Florida gibt es zahlreiche deutsche Auswanderer, die dort ein Restaurant aufgemacht haben mit wohlklingenden Namen wie German Schnitzelhaus oder Old Heidelberg. Diese Restaurants sind auch bei den Amerikanern sehr beliebt, vor allem, wenn dort original deutsches Bier ausgeschenkt wird. Deswegen ist es also in vielen Metropolen in Florida wie zum Beispiel Miami, Orlando, Fort Myers, Tampa, Naples oder Fort Lauderdale kein Problem, ein Schnitzel mit Pommes oder ein kühles Bier zu bekommen. Viele dieser Restaurantbetreiber sind es bereits aus Deutschland gewöhnt, die Verwaltung des Betriebes mit Hilfe von modernen Kassensysteme n zu betreiben, deren Umsatzdaten per Modem ausgelesen werden können, um dann im zentralen PC in Warenwirtschaftsprogrammen ausgewertet zu werden. Die Daten aus dem Kassensystem helfen vor allem dabei, für die amerikanischen Finanzbehörden ordentliche betriebliche Ergebnisse nachzuweisen.
In der deutschen Hochburg Cape Coral im Südwesten Floridas besitzen schon über 30.000 Deutsche ein Ferienhaus. Deshalb ist es dort auch nicht verwunderlich, dass man sogar das Oktoberfest feiert, mit typischer Bayerischer Musik und Essen. Den Amerikanern gefällt dies und sie feiern begeistert mit, vor allem, weil es in den USA sehr viele deutschstämmige Einwohner gibt, deren Vorfahren bereits im letzten Jahrhundert nach Amerika ausgewandert sind. Aber man sollte auch die typische Küche von Florida nicht vergessen. Es empfiehlt sich, diese typischen Restaurants auch einmal auszuprobieren. Hier gibt es alle möglichen Fischgerichte oder auch sehr beliebt bei Amerikanern, ist das Steak in allen Variationen. Die Preise schonen auf jeden Fall die Urlaubs Kasse. Wenn man als deutscher Tourist in den USA reist, ist es sehr wichtig zu beachten, dass das Trinkgeld für die Servicekräfte, der so genannte Tip, nicht vergessen wird oder gar zu niedrig ausfällt. Für Deutsche ist dies sehr gewöhnunsbedürftig, da viele Gäste in Deutschland nur etwa 50 Cent bis einen Euro Trinkgeld geben. In den USA sollte man mindestens 15-20 Prozent des Rechnungspreises, der auf dem Bon aus den Kassen angegeben ist, dazu zu geben für die Bedienung. Der Grundlohn ist in den USA sehr wenig und die Servicekräfte sind auf den Tip angewiesen und bieten auch einen besseren Service wie in Deutschland. Man bekommt öfters etwas nachgeschenkt oder auch einen besseren Platz von der Kellnerin zugewiesen. Da sollte man mit den Zuwendungen in ihre persönliche Kasse nicht zu sehr geizen.
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Kassen kaufen leicht gemacht?
Investitionen in den Betrieb sollten immer gut durchdacht werden, gerade wenn es um die Anschaffung neuer Kassen geht. Die richtige Kasse soll die Arbeitsabläufe erleichtern, die Mitarbeiter entlasten und sämtliche Umsätze zuverlässig verbuchen. Jeder Betrieb stellt darüber hinaus noch bestimmte Anforderungen an die verwendeten Kassen. Das Angebot ist recht unüberschaubar. Will man sich vorab informieren, wird alles noch verwirrender. Im Internet werden zahlreiche Informationen bereitgestellt, mit Bildern, technischen Daten und was Kassenhersteller sonst noch für sinnvolle Angaben halten. Leider kann der Unternehmer daraus nicht unbedingt entnehmen, welches der vielen Kassen Modelle für seinen Betrieb am besten geeignet ist. Persönliche Beratung beim Fachhändler ist die nächste Möglichkeit, sich informieren zu lassen. Nur kann natürlich ein Fachhändler hauptsächlich über die von ihm angebotenen Kassen Auskunft erteilen. Bevorzugen wird er immer die Kasse, für die er die Fachhändler Lizenz hat. Manche Kassen Händler bieten eine große Palette an verschiedenen Herstellern an. Dann kann man sich nicht wirklich sicher sein, dass er sich auch mit jeder einzelnen Kasse auskennt und die wichtigsten Funktionen benennen kann. Beim Versandhandel im Internet wird das Ganze noch schwieriger. Da gibt es eine Vielzahl unterschiedlichster Kassen zu erträglichen Preisen, auf den ersten Blick nicht schlecht. Aber ein Blick in die AGB´s lässt den Käufer zurückschrecken. Eingeschränktes Rückgaberecht, Wiedereinlagerungsgebühren, sonstige Kosten, unklare Angaben zum Fall der Reklamation defekter Kassen und überhaupt Folgekosten für zusätzlich erforderliche Programmierungen, die von vornherein so nicht ersichtlich sind, lassen einen vom Internetkauf doch zurückschrecken. Denn eine Kasse ist ein Arbeitsmittel, das im Betrieb nicht ausfallen darf, die Datenübertragung zum zentralen PC per Datenfernübertragung im Internet, ISDN oder Netzwerk muss zuverlässig funktionieren. Fehlerquellen im Betrieb sollten so gering wir möglich gehalten sein. Guter und schneller Service, der sofort erreichbar ist und zeitnah eventuelle Fehlerquellen beseitigt, ist beim Kauf einer Kasse ein wichtiger Punkt, der in die Entscheidung für bestimmte Kassen mit einfließen sollte. Sicher fährt man beim Kassen Kauf, wenn man sich an den europäischen Marktführern orientiert. Ein dichtes Händlernetz mit zuverlässigem Service, stabile Gehäuse mit modernem Design und flexibler Programmierungsmöglichkeit der Kassen sind die Vorteile, die inländische Kassen Hersteller bieten. Für einen Unternehmer ist das Kaufen neuer Kassen auf gar keinen Fall einfach. Ein Pflichtenheft, in dem sämtliche Aufgaben, die die Kasse im jeweiligen Betrieb erfüllen soll, aufgelistet sind, kann helfen, die unterschiedlichen Modelle an der Erfüllung dieser Bedingungen zu unterscheiden. Nicht fehlen sollte in dem Pflichenheft die Frage nach der Kompatibilität der Kassen, wie gut sie sich in bestehende Installationen einbinden lassen, wie sie sich im Netzwerk verhalten und wie die Datenübertragung geregelt ist. Folgekosten für zusätzlich erforderliche Programmierungen sollten ebenso erfragt werden, wie die Installation von erforderlichen Peripheriegeräten. Damit sollten böse Überraschungen ausgeschlossen werden.
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Registrierkassen in der Isar Post Eventlocation
Auch große Eventlocations kommen heute ohne moderne Registrierkassen Systeme nicht aus. Die Isar Post ist eine lichtdurchflutete, einzigartige Location in den ehemaligen Räumen des Münchener Postscheckamtes. Mit über 620 qm bietet dieses historische Gebäude im Herzen von München einen einmaligen Hintergrund für jede Art von Veranstaltungen. Von Firmenevents und Galas bis hin zu Konzerten, Produktpräsentationen oder Tagungen, aber auch Hochzeiten oder Foto-Shootings bietet diese Location mit vier verschieden großen Räumlichkeiten für alle Verwendungszwecke den richtigen Rahmen. Moderne Registrierkassen Systeme helfen bei den Veranstaltungen, die verzehrten Speisen und Getränke zu erfassen und mit dem vereinbarten Preis in Einklang zu bringen. Für Mehrverzehr kann so die Registrierkasse eine dementsprechende Rechnung erstellen. So wird die Peinlichkeit vermieden, dass zum Beispiel nach drei Vierteln der Veranstaltung die straff vorkalkulierten und begrenzten Getränke ausgehen. Mobile Registrierkassen Systeme sind eine Hilfe bei weitläufigen Veranstaltungen. Das Servicepersonal nutzt die mobilen Registrierkassen um lästige Wege und Wartezeiten für den Teilnehmer zu vermeiden. Denn nicht immer werden bei Veranstaltungen Buffets zur Verfügung gestellt, oft kann der Gast auch am Tisch aus einer Menuauswahl und verschiedenen Getränken wählen. Diese Bestellung kann mit einer mobilen Registrierkasse direkt in den Küchenbereich und an die Theke gefunkt werden, so dass der Kellner diesen Weg spart und von einem Teilnehmer zum nächsten die jeweiligen Bestellungen in das Registrierkassen System eingeben kann. Die Registrierkasse alarmiert ihn per Vibration, wenn am Pass die Speisen bereit stehen oder wenn an der Theke die Getränke auf dem Tablett sind. Nur dann geht er in den Servicebereich, um die bereitstehende Bestellung zu holen und zu servieren. So hält die mobile Registrierkasse ihm den Rücken frei und die Teilnehmer haben schneller und gleichzeitiger ihre Speisen auf dem Tisch. Die vielen Möglichkeiten, Veranstaltungen in verschiedenen Größenordnungen zu organisieren, stellen immer neue Anforderungen an die Art der verwendeten Registrierkassen Systeme und die per Kommunikationssoftware und DFÜ abgefragten und analysierten Datenmengen. Das imposante Backsteingebäude im neugotischen “Maximilianstil” wurde Ende des 19. Jahrhunderts von Arnoldt Zenetti nach Plänen von Friedrich von Bürklein erbaut. Das variable Raumkonzept bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten zur Anpassung der insgesamt 4 Flächen mit integrierter Tagescafé Bar. Auch dort ist der Einsatz von Registrierkassen sinnvoll. Umsatz und Wareneinsatz werden so gespeichert und bietet dem Betreiber des hauseigenen Party- und Catering Services die Möglichkeit, die Stimmigkeit seiner Vorkalkulation zu überwachen. In modernen Registrierkassen können die Raum- und Belegungspläne graphisch eingegeben werden, so dass die Gäste leichter von einem Tisch zum anderen umgebucht werden können, falls sie den Wunsch haben, die Tische zu wechseln. Die Isar Post ist eine der schönsten Eventlocations im Raum München und durch modernste Eventtechnik für alle Fälle gerüstet. SchoCo Catering sorgen mit logistischen Meisterleistungen und auch mit Hilfe modernster Registrierkasse n Systeme dafür, dass jedes Event zum unvergesslichen Erlebnis wird.
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